煮食靈感 - 李錦記熱辣辣系列  打開【辣的多重宇宙】

李錦記熱辣辣系列，帶來三大CHILL HOT瘋味：咸辣、麻辣、椒麻，一層層愈食愈驚喜，令你從未如此「辣」著過！

【激辛咸香】大辣蝦米辣椒油

大辣之奧秘

鹽醃辣椒 – 精良發酵超過3個月，入味香醇

雲南辣椒 – 嚴選雲南辣椒，富有辣勁，辣中帶香

雙料乾蝦 – 結合海蝦及毛蝦，激發豐富口感及鮮味

自家蝦醬 – 優質鮮銀蝦磨製，天然生曬，秘製獨門咸香

穿梭4重辣感
第一層【辛】: 入口即辣，瘋癲級辛辣，瞬間引發爽快感。
第二層【鮮】：極多乾蝦，咬勁十足，既鮮香又充滿口感。
第三層【咸】：辣中滲出蝦醬咸香，極具層次，又辣又惹味。
第四層【香】：百感交集的咸辣香味，辣而滋味，回味不已。

大辣食譜推介
大辣蝦米辣椒油食法極其百搭，「點」又得，「煮」又得，完全由你發辦：
【越辣越滋味】越式蝦香豬頸肉法包
【墨墨辣脆味】辣牛油果醬配墨西哥粟米脆片
【Fine-Dine辣蝦味】蝦香忌廉海鮮燴扁意粉

【雙椒麻辣】麻辣紅油辣醬

色香辣之奧秘
鹽醃辣椒 – 精良發酵超過3個月，入味香醇
雲南辣椒 – 結合兩種辣椒，炮製絕配風味
四川花椒 – 川菜之魂，色潤飽滿，麻痺過癮
秘製香料 – 獨門配方糅合花椒、八角等多種香料
廣東豆豉 – 豉香濃郁，鮮鹹回甘

爆發4重麻辣感
第一層【紅】：提亮潤色，令菜式先「色」奪人。
第二層【香】：雙椒絕配，爆發椒香，召喚川菜靈魂。
第三層【麻】：一層層麻痺過癮，享受正宗川式麻香。
第四層【辣】：香麻中帶辣勁，滿足小小小辣趣味。

麻辣食譜推介
麻辣紅油辣醬一醬多用，蘸點、涼拌、拌麵、潤色瓣瓣掂：
【超麻西餐變奏】紙包焗麻辣三文魚
【鮮香爽到痺】香辣花甲粉
【自家製川菜】簡易口水雞

【清香椒麻】勁麻青花椒油

椒麻之奧秘
金陽青花椒 – 天然曬乾或烘乾，香麻味濃厚持久
壓榨菜籽油 –足料壓榨，風味清香
薑 – 加入生薑，撞出微辛麻香
胡葱 – 滲入清爽葱香，誘發層層油香

「油」歷4重麻痺感
第一層【麻】：嚴選金陽青花椒，帶出勁麻感覺。
第二層【爽】：椒麻感瞬間攻陷味蕾，爽勁十足。
第三層【清】：帶有清新柑橘香氣，入口椒麻，餘韻清香。
第四層【香】：青花椒混合薑及胡䓤，一滴爆香。

清香食譜推介
勁麻清花椒油清香濃郁，一小匙即可爆發麻香，召喚川菜Fusion靈魂：
【泰香麻滋味】花椒青咖喱雞撈米線
【一口麻海鮮】青花椒白酒煮蜆
【Q彈營料理】川味椒香拌蒟蒻麵