Authentic Asian Sauces

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醬燒鷄肉丸_600_3

頭道醬燒雞肉丸

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 5
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 雞胸肉及洋葱剁成蓉。把醃料、鷄蛋、粟米粒及甘筍粒加入雞蓉中拌勻,然後擠成小圓球。
  2. 雞肉丸放在沸水中以中小火灼至熟透,瀝起備用。
  3. 燒熱油鑊,下鷄肉丸以中火煎至微焦,然後加入蒜蓉炒香,再加入調味料(粟粉水除外)煮至剩餘少許醬汁,最後加入粟粉水煮滾,加上芝麻裝飾即可。
  4. 營養價值:
    • 雞胸肉的脂肪含量較少,而且含有豐富的維他命B雜,有助提升小朋友體力和學習能力。配上粟米及甘筍,更可攝取纖維及其他營養。


    每份量:
    • 熱量: 180kcal
    • 蛋白質: 15g
    • 鈉: 845mg

     

    由資深營養學家伍雅芬提供營養資訊

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