醬香燴五彩魚
預備食材
材料
- 鱸魚 1 條
- 粟米粒 20 克
- 甘筍 20 克 [切粒]
- 鮮淮山 20 克 [切粒]
- 紅腰豆 20 克
- 生薏米 10 克
醃料
- 李錦記黃豆醬 1 湯匙
- 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
- 李錦記薑蓉 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
調味料
- 李錦記黃豆醬 2 湯匙
- 李錦記白胡椒粉 ½ 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 粟粉 2 茶匙
- 雞湯 50 毫升
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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鱸魚起肉去骨，用 1 湯匙黃豆醬，1 茶匙糖，姜蓉，麻油醃 30 分鐘
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鮮淮山粒蒸 5 分鐘；生薏米蒸 20 分鐘至熟透備用
-
用 2 湯匙油燒熱平底鍋，把鱸魚煎至兩面金黃及全熟
-
下雞湯和其它材料和調味料煮 1 分鐘，淋上煎好的鱸魚上即可
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