香辣菠蘿鴨
預備食材
材料
- 鴨肉 300 克
- 罐裝菠蘿 3 片
- 甜椒 1 /2個
- 粟粉
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
- 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
- 蛋汁 2 湯匙
芡汁
- 李錦記蒜蓉辣椒醬 3 湯匙
- 罐裝菠蘿汁 5 湯匙
- 糖 1 湯匙
- 粟粉 1 /2茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
鴨肉與醃料拌勻。
-
將鴨肉沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
-
用1湯匙油略炒甜椒，下菠蘿及芡汁煮至熱透，再加入鴨肉炒勻。
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