Authentic Asian Sauces

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日式香辣雞肉茄子

日式香辣雞肉茄子

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 雞腿肉切大塊,加醃料醃15分鐘。
  2. 大蔥斜切段,茄子滾刀切大件,泡浸淡鹽水以防變黑。
  3. 雞腿肉中火煎至七成熟及表面香脆,盛起備用。
  4. 原鑊爆香蒜蓉,下茄子炒2分鐘至半熟。
  5. 雞件回鑊,下李錦記日式豆瓣醬及其他調味料,快手兜勻。
  6. 下大蔥段,兜勻上碟即成。

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