紹菜粉絲蝦米
預備食材
材料
- 紹菜/黃芽白/津白/大白菜 400 克 [瀝乾及切片]
- 粉絲 50 克 [浸軟及瀝乾]
- 蝦米 2 湯匙 [浸軟及抹乾]
- 冬菰 6 隻 [浸軟及切絲]
調味料
- 李錦記極純黑芝麻油 1 茶匙
- 鹽 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
芡汁
- 雞湯
- 李錦記特鮮雞粉1 茶匙
- 熱水 250 毫升
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
用 2 湯匙油爆香蝦米，再加入紹菜及冬菇炒 1 分鐘。
-
加入雞湯，慢火蓋煮約 10 分鐘至紹菜轉為軟身。
-
下粉絲及調味料，煮至剩下少許上湯及熱透。
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