香煎蘆筍肥牛卷
預備食材
材料
- 大蘆筍 350克 (去皮，切段)
- 肥牛 8片
- 紅、黃燈籠椒 各¼個 (切條)
- 粟粉 少許
醃料
- 李錦記特鮮生抽 1茶匙
- 李錦記黑胡椒碎 少許
調味料
- 李錦記特鮮生抽 ¾湯匙
- 李錦記極純黑芝麻油 少許
- 清水2湯匙
- 糖1茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將肥牛片醃20分鐘。
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將蘆筍放入沸水中煮1-2分鐘後瀝起備用。
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用肥牛把蘆筍頭捲起，在肥牛末端灑上少許粟粉。
-
中火燒熱油，將牛肉卷煎熟。
-
加入紅、黃燈籠椒、蘆筍尾及調味料炒熟。
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