涼拌烏冬
預備食材
材料
- 烏冬 1 包(約200克)
- 蟹柳 3 條(切絲)
- 青瓜 40 克(切絲)
- 粟米 80 克
- 甘荀 40 克(切絲)
- 芝麻少許
沙律汁
- 李錦記焙煎芝麻沙律醬 2 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
煲滾水，放甘荀略煮至軟盛起，瀝乾備用。
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烏冬放入滾水煮約 2 分鐘，取出放入冷水中約1分鐘，盛起瀝乾備用。
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將其他材料鋪在烏冬上，淋上醬料，加芝麻撈勻即成。
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營養師建議: 涼拌烏冬比傳統的湯烏冬更低脂和低鹽，再佐以顏色鮮艷的蔬菜，補充纖維和抗氧化營養素，為自己的健康打氣!
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