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HK_recipe_600_XO蝦子琥珀一口牛

XO蝦子琥珀一口牛

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

少於30分鐘 牛肉 午餐 晚餐 無國界料理

預備食材

材料

  • 牛柳/肉眼 400 克 [切1吋丁方]
  • 琥珀甜合桃 50 克
  • 蘆筍 90 克 [去皮及切段]
  • 紅辣椒 25克[切塊]
  • 烤香蝦子 1 湯匙
  • 李錦記XO醬 2 湯匙

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙

使用了以下
李錦記產品

XO醬

XO醬

XO醬
舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 將牛用醃料拌勻醃 15 分鐘。
  2. 用 1 湯匙油炒牛肉 至剛熟及每面金黃。
  3. 加入蘆筍及紅椒炒香，下XO醬、蝦子及合桃炒勻至熱透。

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