蜜汁豬肉乾

烹調步驟

1. https://www.youtube.com/watch?v=WW8-byGKklc&feature=youtu.be
2. 免治豬肉用醃料醃 1 小時。免治豬肉放在牛油紙上，把免治豬肉舖平，蓋上保鮮紙，用麵棍在保鮮紙上擀薄至約 2 毫米方塊。
3. 免治豬肉連牛油紙放在烤盤上，棄用保鮮紙。
4. 把豬肉放入已預熱攝氏 150 度焗爐焗約 20 分鐘，取出。反轉豬肉於另一張新的牛油紙上，再焗 15 分鐘或至熟。
5. 調高焗爐溫度至攝氏 170 度，兩面塗上蜜糖，每面焗約 4 分鐘即成。